Quinua 調理記２
まずは裏面の説明を読んでみる。
アンデス生まれのスーパー穀物キヌア
キヌアは、アメリカの NASA （宇宙開発局）から「21世紀の地球上の生物の主食になる」と発表されてから、欧米で静かなブームを呼んでいる、南アメリカ大陸、アンデス原産のアカザ科の一年草です。
いゃあの…… この手の文脈で NASA が出てきちゃうといきなり胡散臭いんですが……〔苦笑〕 だいたい訳は普通『航空宇宙局』だし。この手の宣伝の起源はゲイラカイトでしたっけ〔古〕？
まぁ、ちょっと検索してみるとキヌアに関して同じ事言ってるページが出てきますけど。あとで NASA の発表探してみましょうか。
それはそれとして。基本らしいボイルドキヌアを作ってみることにして。
お米研ぐのと同じ要領でいいのかな？ とりあえずカップにとってみました。右下は粒の拡大図。1mm くらいの球を潰した円盤状、かな。
